And x & x n': Qual é a forma correta?

Steack House and Grill
Steack House & Grill
Steack House "n" Grill

AMPLIANDO O VOCABULÁRIO
Isa Mara Lando é uma referência entre os profissionais de tradução. Ela já traduziu mais de 100 livros, entre eles estão obras de autores aclamados, como: George Orwell, Salman Rushdie e Walter Isaacson (a biografia de Einstein). Nesta aula gratuita, Isa dá várias dicas de vocabulário. ACESSAR AULA
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Todas as formas são corretas, a mais comum para nomes de fantasia de cias, talvez seja a com o simbolo &; Porém, tenha cuidado com a grafia correta das palavras, porque é muito comum vermos no Brasil nomes de empresas com a grafia errada na língua Inglesa.
Ontem mesmo, li o nome ENGEL´S HAIR na fachada de um salão de beleza de um lugar em SP e, pelo design exterior geral, era óbvio que a intenção do proprietário do salão era dizer ANGEL (anjo).

Steack (ERRADO)...... Steak (CORRETO)
"n" (ERRADO)........... 'n' (CORRETO)

vai pela sombra!