Diferença entre: On x About

Hello Daniel eu também vejo muito o On com esse sentido e pelo que vi no Cambridge dictionaries não há muita diferença pro about não.

olha só a definifição de on nesse sentido > ABOUT or having something as a ​subject:

Ex> ''Paul Mccartney talks On John lennon's death''
''Did you ​see that ​documentary on ​volcanoes last ​night?''

Então nessas frases você pode trocar por about e vai ficar com o mesmo sentido. mas acho que isso é mais quando você está falando sobre um assunto, ou seja, o assunto de uma entrevista,de um documentário,de um discurso etc...

Na minha opinião se colocar on em ''What are you talking about?' por exemplo fica meio estranho né?

In general,however,there's no big difference between them. I reckon it's just about choosing which one would be better for each situation =)

It was a bit confusing but I hope I helped you a little bit:)