Pig x Pork: Qual é a diferença e como utilizar

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Sei que as duas palavras podem ter o mesmo significado: porco. Qual é a diferença? Como utilizar? Poderia dar exemplos de uso traduzidos?
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Pig é o animal porco, pork é carne de porco e derivados. Ex pork rinds = torresmo

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Pork is the word of the pig's meat. That meal is made of pork (carne de porco). Pig is the actual animal.