Aholic x Oholic x Holic: Como utilizar

Oi pessoal,
Alguém poderia me explicar as diferenças entre essas três palavras (aholic, oholic e holic)?
Eu sei que elas transmitem a ideia de uma pessoa viciada em alguma coisa (ex. Workaholic), mas a variação aparece em palavras como "coffeeholic".
Assim, gostaria de saber quando devo optar pelo uso de uma dessas em específico.
Por exemplo, por que dizemos "workaholic" e não "workoholic"?

Thanks in advance