She doesn't e Doesn't She: Qual é a diferença?

She doesn't e Doesn't She: Qual é a diferença?
Estou no 1° semestre de Inglês e gostaria de saber o que muda na frase quando usamos o doesn't antes de HE/She?

Elas ficariam como frases interrogativas? Tenho está duvida pesquisei na net e não encontrei nada e gostaria da ajuda de vocês.

Obrigado e força sempre.

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Hi,

Sim você está certo. Esta estrutura é usada em interrogativas:
Questões negativas
Doesn't she know that?
Doesn't he read books every day?

Ou nas "question tags", que são formas interrogativas muito comuns, como:

Ele mora aqui, não mora?
He lives here, doesn't he?

Ela come muito, não come?
She eats a lot, doesn't she?

Cheers!