Como eu digo "um luxo de trabalho" em inglês

Português: um luxo de trabalho, um trabalho tranquilo.
Inglês: a cushion gig.

Exemplo: The government must look towards implementing a universal basic income to cushion gig workers against the coming wave of automation. Ref. telegraphindia

OBS.: Cushion gig é um trabalho autônomo ou temporário (ou um bico) que não demanda muito do trabalhador e paga bem. Portanto, uma possível tradução de cushion gig workers, no exemplo acima, é "trabalhadores autônomos que ganham bem, sem muito estresse".

Cf. Como dizer "emprego / trabalho temporário" em inglês

Cf. Como dizer "bico" em inglês