Como dizer "Ligar" e "desligar" em inglês

Olá, gostaria de tirar uma dúvida. Como é "ligar o fogão" e "ligar a lanterna", pois tenho encontrado ambas as formas "to light" e "to turn on", qual seria correta para cada caso? Bem como gostaria de saber como é "desligar" para cada caso.
Abraços!

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