Frases interrogativas sem o DO

Olá pessoal. Eu queria tirar uma dúvida sobre "Do".

Eu sei que no Simple Present usamos Do para interrogar. Porém, eu vejo muitas pessoas fazendo uma frase interrogativa sem o uso do Do.

Exemplo:

Do you like Chocolate?

Eu posso interrogar: You like Chocolate?
Está correto?
Obrigada

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