Verbos referentes à 3ª pessoa do plural não terminam com "s"

Estou com dúvida nessa frase: "And dead men don't return home". Por que não está escrito "doesn't" em vez de "don't"? É por causa de ser "men" (3ª pessoa do plural) e não "man" (3ª pessoa do singular)? Só se usa "does", "doesn't", e verbos terminados com "s" ou "es" quando se trata da 3ª pessoa do singular? Vejam se as duas frases estão corretas:
1) And dead man doesn't return home. (3ª pessoa do singular)
2) And dead men don't return home. (3ª pessoa do plural)
Obrigado.