A gramática na frase "English speaking people"

Hoje eu estava assistindo vídeos de nativos e me deparei com um com um comentário de um nativo "To all the English speaking people who haven't found this soung."

1º eu queria que alguém me explicasse a gramatica por trás da frase " English speaking people";

2º porque do verbo "speaking " vir antes do sujeito "people" e depois do adjetivo "english";

3º Qual a diferença entre essa frase e "People who speaking English.";

4 º Poderiam me demonstrar alguns exemplos que se usa essa ordem e formula gramatical pls.

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