"Something" em frases interrogativas

De forma geral, as regras apontadas por ti estão corretas:
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Via de regra, afirmam que, em perguntas, sempre usa-se "anything", mas, sobre quando é usada "something":

Já vi que é apenas quando se oferece algo,
Já vi que é apenas quando se requisita algo,
Já vi que é apenas quando se "espera" uma resposta positiva - esse conceito eu não compreendo, especialmente.

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Antes de começar, lembro que tanto o any ou some e suas variantes (anything, anyone, anybody, something, somebody e someone) são cobertas por essas regras. Mas no inglês tudo tem exceções, assim, vamos lá:

1) Começando com o Any
Pode ser traduzido como algum ou qualquer um.
1.1) Quando any é usado com contáveis, o substantivo tem que vir no plural:
"If you have any questions, ask your teacher."

1.2) Any é usado normalmente com substantivos incontáveis ou contáveis no plural.
"Do you have any money?"
"Do you have any coins?"
Mas
"Do you have a coin?"

Atenção, pois quando significa "qualquer um", mesmo em orações afirmativas, usamos o any:
"I'll accept any job."

1.3) Substantivos contáveis no singular, a preferência recai em some.
"He asked for some help." (incontável)
"She wanted to borrow some books but nobody would lend her any."

2) Some
Pode ser traduzido como algum.
2.1) Some e something é usado para formação de perguntas em casos de ofertas ou pedidos quando se espera que a resposta seja afirmativa, por exemplo, se te ofereço um café, espero que voê aceite ou se você me pede algo emprestado, você espera que eu lhe empreste. Caso contrário, usa-se o any.
"Do you have any questions?"

2.2) Quando se está conversando sobre algo incerto ou desconhecido, principalmente após if/whether, usa-se o any:
"I doubt whether anyone will accept that."
"I'm not sure if she was really up to any of those jobs."

Referência:

Dictionay of Common Erros
ND Turtun
JB HEaton
2003
Longman

Espero ter ajudado
Sinta-se à vontade para pedir mais exemplos ou tirar mais dúvidas.

Um abraço