Consigo entender, mas tenho muita dificuldade para falar e escrever

Oi pessoal,

Estudo inglês há cerca de 2 anos e durante esse tempo consegui desenvolver bem a minha compreensão oral, aprendi muito vocabulário etc. O problema é que negligenciei a fala e a escrita. Quando comecei os estudos, vi alguns videos no Youtube de pessoas dizendo que se alguém ouvir e ler muito em inglês, cedo ou tarde conseguiria falar com fluência, mas não é o resultado que observo neste momento. Sei falar e escrever frases simplórias, mas não tô conseguindo sair desse nível. É muito frustrante não saber usar aquilo que já compreende. Parece meio paradoxal, mas eu consigo entender, mas não consigo me comunicar.
Estou em busca de alguma técnica para desenvolver a escrita e a fala. Vejo muitas dicas do tipo "fale sozinho", "converse com nativos no app X ou no site Y", " escreva um diário", mas não apontam nenhuma técnica específica, parece algo muito aleatório, como posso medir o meu progresso desse jeito? Eu tô tentando escrever algumas coisas do meu dia a dia, mas o português sempre fica no caminho. Gostaria de alguma técnica para me ajudar a pensar direto no inglês.

Agradeço a ajuda de todos.