This x That: Quando utilizar

Eu tenho uma dúvida quanto ao uso do that e do this. Já vi muitas traduções em que a frase " I don´t know that" com o significado de " Eu não sei isto" e não com o significado de aquilo. Pode haver essa mudança de significados entre o this e o that? Isso acontece em alguns momentos específicos da fala, no final de sentenças, enfim, como e quando usar o this e o that.
Thanks !