Ing: Com quais verbos devo utilizar?

Gente,

Fiquei sabendo que verbos com a terminação ing é quando é seguindo de outro verbo, depois de preposições ou quando fica como adjetivo. Ah, e também quando esta acontecendo uma ação como "speaking, writing..." BlA bLa BlA..

Mas tipo, porque na seguinte frase o certo seria assim:

I love listening music.
I don't like studying.

Porque nessas 2 frases os termos estão com a terminação em ING?

Bem, acho que deve ter uma resposta fácil.

Obrigada desde já!!!

ps: Se alguém puder me responder também se existe outra palavra que pode substituir o "always" na frase afirmativa... gostaria muito de poder usar o ever em frases afirmativas, mas acho que não pode né.