Como dizer "abrir e fechar as mãos (nervoso)" em inglês

Quando eu estou nervoso, costumo ficar abrindo e fechando as mãos. Como falo isso em inglês?
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Há duas possibilidades que se pode aventar, dependendo do contexto:

"Quando eu estou nervoso, costumo ficar abrindo e fechando as mãos."
"When I am nervous, I usually keep opening and closing my hands."
"When I am angry, I usually keep opening and closing my hands."

Bons estudos.