Start off: como utilizar

Olá pessoal! Alguém poderia me explicar melhor como se usa "start off" em frases como estas abaixo:

To begin with let's start off with this equation....( Pra começar vamos começar com esta equação...)

As definições no dicionário diz que "o off serve pra enfatizar um modo particular", mas ainda não peguei o jeito direito de usar. Aguém poderia me explicar como funciona e me passar outros casos onde usamos off como neste caso?

Desde já muito obrigado