All but unknown - Tradução em português

Olá, eu gostaria de saber o significado de "all but unknow" e também a sua tradução para o português.
Gostaria de saber também, na passagem:
" And in Japan, where official unemployment used to be all but unknown, tens of thousands of people on temporary contracts are losing not just their jobs but also the housing provided by their employers"
O "but" de "all but unknown" poderia ser substituído por yet, though ou except?