Usos de "If I could just do a small coffee"

Assistindo um vídeo me deparei da forma como foi pedido o café " If I could just do a small coffee, If I could just do that black would be great"

Nunca ouvi tal forma de se pedir algo (parte em negrito) e o modo como disse que gostaria de seu café (parte em itálico).

Daí vem minhas dúvidas:

• Tal expressão é comum nos EUA inteiro ou é algo mais regional?

• Posso usar tal expressão na Inglaterra ou na Austrália?

• A expressão é mais ou menos formal que "I would like to have ..."?

• Para eu especificar como desejo meu café posso utilizar da estrutura "If that were black would be great"?

Vídeo citado > https://youtu.be/2_YMdum9XEY